Frukto-oligosakkaridijauhe
Ominaisuudet
1. Makeus ja maku
50％～60％FOS:n makeus on 60 % sakkaroosia, 95％FOS:n makeus on 30 % sakkaroosia, ja sillä on virkistävämpi ja puhtaampi maku, ilman pahaa hajua.
2. Vähäkalorinen
α-amylaasi, invertaasi ja maltaasi eivät pysty hajottamaan FOS:ää, ihmiskeho ei voi käyttää sitä energiana, ei nosta verensokeria.FOS:n kalorimäärä on vain 6,3 KJ/g, mikä sopii erittäin hyvin diabeetikoille ja liikalihaville.
3. Viskositeetti
0 ℃ - 70 ℃ lämpötilassa FOS:n viskositeetti on samanlainen kuin isomeerisen sokerin, mutta se laskee lämpötilan noustessa.
4. Vesiaktiivisuus
FOS:n vesiaktiivisuus on hieman korkeampi kuin sakkaroosin
5. Kosteudenpidätys
FOS:n kosteudenpidätyskyky on samanlainen kuin sorbitolin ja karamellin.
Parametri
| maltitoli | ||
| Ei. | Erittely | Keskimääräinen hiukkaskoko |
| 1 | Maltitoli C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Läpimitta 80 mesh |
| 3 | Maltitoli CM50 | 200-400 mesh |
Tietoja tuotteista
Mikä on tuotteen sovellus?
Frukto-oligosakkarideja käytetään yleisesti suun kautta ummetukseen.Jotkut ihmiset käyttävät niitä painonpudotukseen, matkustajien ripulin ehkäisyyn sekä korkean kolesterolitason ja osteoporoosin hoitoon.Mutta näiden muiden käyttötapojen tukemiseksi on vain vähän tieteellistä tutkimusta.
Frukto-oligosakkarideja käytetään myös prebiootteina.Älä sekoita prebiootteja probiootteihin, jotka ovat eläviä organismeja, kuten laktobacillus, bifidobakteerit ja saccharomyces, ja jotka ovat hyviä terveydelle.Prebiootit toimivat ravinnoksi näille probioottisille organismeille.Ihmiset ottavat joskus probiootteja ja prebiootteja suun kautta lisätäkseen probioottien määrää suolistossa.
Elintarvikkeissa frukto-oligosakkarideja käytetään makeutusaineena.
