Maltitolikide/jauhe/P200/P35
Ominaisuudet
Paranna ruoan ominaisuuksia
Luonnollinen makeus: Maltitolin makeus on 80–90 % sakkaroosista, hyvän makuinen ja Ei ärsyttävä.
Älä reagoi Maillardiin:Maltitolissa on sokeritonta glykosyyliä, joka ei voi aiheuttaa Maillardin ruskistumisreaktiota kuumennettaessa aminohappojen tai proteiinien kanssa.
Pidennä elintarvikkeiden säilyvyyttä:Maltitoli on vaikea fermentoitua, joten se voi pidentää elintarvikkeiden säilyvyyttä.
Täytä toiminnalliset vaatimukset:
Anti-Caries:Suun bakteerit eivät voi muuttaa sitä hapoksi, joten se ei aiheuta kariesta.
Vähäkalorinen ja ei nosta verensokeria:Alhaisen imeytymisen ja insuliinin stimuloimattomana se ei vaikuta verensokeriin, joten se on ihanteellinen makeutusaine diabeetikoille ja lihaville ihmisille.
Edistää kalsiumin imeytymistä:se edistää luun mineraalien imeytymistä.
Parametri
| maltitoli | ||
| Ei. | Erittely | Keskimääräinen hiukkaskoko |
| 1 | Maltitoli C | 20-80 mesh |
| 2 | Maltitol C300 | Läpimitta 80 mesh |
| 3 | Maltitoli CM50 | 200-400 mesh |
Tietoja tuotteista
Mikä on tuotteen sovellus?
Maltitolisovellus
Karkkia:Maltitolia voidaan käyttää korkealaatuisissa makeisissa, jotka perustuvat hyviin ominaisuuksiin, kuten kosteudenpidätyskykyyn, kiteytymisen estoon, imeytymiseen ja maun säilymiseen, eikä Maillardin reaktiota.
Juomat:Maltitoli voi suoraan korvata sakkaroosin, ja sen yhdistettä muiden sokerialkoholien kanssa voidaan käyttää juomissa parantamaan makua ja pysyvyyttä, vähentämään kaloreita ja ehkäisemään hammaskariesta.
Jälkiruoat:Maltitoli voi pitää keksit ja leivät pehmeämpänä ja paremman maun kuin sakkaroosi.
